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Double concentré de tomate

Présentation

Désignation commerciale :

CONSERVE DE PUREE DE TOMATE

Marque :

LE PHARE DU CAP BON

Description du produit: NT 52.02*

Le double concentré de tomate contient

28 à 30% de matière sèche soluble naturelle de tomate

Ingrédients: NT 52.02*

100% de tomates fraiches

Sans conservateurs Ajoutés

Origine de fabrication :

Tomates fraîches issues du Cap Bon, du Centre et du Nord-Ouest de la Tunisie

DLUO : 3 ans à partir de la date de fabrication mentionnée sur la boite ou le tube

Caractéristiques Organoleptiques

Texture: NT 52.02*

La texture doit être homogène, dont les éléments constitutifs sont répartis également, indiquant de bonnes pratiques de fabrication.

Couleur: NT 52.02*

Lorsqu’il est dilué dans l’eau de manière que sa matière sèche soluble naturelle de tomate atteint environ 8%, le produit doit présenter une couleur rouge assez prononcée et être exempte de couleurs anormales

Saveur: NT 52.02*

Lorsqu’il est dilué dans l’eau de manière que sa matière sèche soluble naturelle de tomate atteigne environ 8%, le produit doit avoir une bonne saveur, caractéristique des concentrés de tomate convenablement traités et être exempte de toute saveur étrangère

Caractéristiques physico-chimique

Extrait sec : NT 52.02*

Le DCT doit contenir de 28% à 30%  de matière sèche soluble naturelle de tomate

pH: ≤ 4.5

Fiche de données logistiques Double Concentré de Tomates 

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